卤味熟食这个行业做肯定比自己干要好，这点也是大家公认的，很简单的道理一个人玩儿最终就无人可玩儿，大家一起玩儿人就会越玩儿越多。但是做的前提是学习，学习就得找师傅，所以磨刀不误砍柴工，找对师傅比学习本身更为重要，熟食这行你找的高度直接就能决定你未来发展的高度，这种话很中肯，由此大家就能看出找对对师傅是多么的重要。

以我个人开店的例子给大家讲一下找对好的培训方对我有多大帮助，找的是河南青水卤味熟食，不是一开始就遇到了，而是后来经人介绍河南青水的风格真的跟别人家完全不一样。

首先谈这块儿，别的家我去考察还没谈几句就想让我交钱，这种被胁迫的感觉大家应该能明白，可是河南青水完全不跟聊的事，让先学习再说，不要盲目投钱，双方经过长时间考核以后如果彼此都认定再谈下一步，所以就特别能感受到他们的真诚和诚意，完全不是奔着骗钱过来的。

接下来的实践教学中确实也履行承诺不仅教技术还有其他的配套全系列的东西都能学到，什么都参加过，营销也懂了，等到店开业的时候，河南青水师傅带着20多人亲自帮助运作，十来天就可以收回了前期的投资。

给大家摆出来是因为用事实说话比讲大道理要好得多，这就是考察选择的重要性，如果说找一家不大靠谱的培训方，说不定的店也早就关门大吉了，更别说还多开几家店。

最后希望想做这行的朋友们能有好的选择方向，脚踏实地一步一步来肯定会把你的熟食店做的如鱼得水达到独占鳌头的境界！